スルフォラファンでがん予防 ブロッコリー・スプラウト 豚冷しゃぶ

2015年 6月9日（火）
腎細胞がんでの腎臓部分切除手術から、 53日目、自宅療養中です。

きょうの横浜は、朝のうち雨でしたが、お昼頃から曇りでした。

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[がん予防効果 スルフォラファン]
きのうに続いて、けさも、頭痛がして体調が悪く、食欲がなくて朝食は食べられませんでした。
お昼少し前に、少し体調が回復しましたので、ブロッコリー・スプラウトと豚肉の冷しゃぶを作りました。

ほかに、お子さまカレーと、不二家のミルキー・ヨーグルトを付けました。

レシピは、豚肉は、お湯にくぐらせてから、冷水で冷やしたものを、ブロッコリー・スプラウトと和えて、カットレタスの上にのせて、トマトをトッピングです。

お子さまカレーは、1歳から食べられる カレーのお姫さま です。

ところで、ブロッコリー・スプラウトが、いま、とても注目されていますね！

アメリカで、ブロッコリー・スプラウトに含まれる高濃度スルフォラファンが、強いがん予防効果を持つことが明らかにされたことや、肝機能改善効果が認められたためだそうです。
ほかにも、花粉症対策や、二日酔い予防、ピロリ菌対策にも効果があるそうです。
これからの季節、そうめんに添えたり、冷奴に添えてもよいですね。

なお、上記の昼食メニューの塩分は、お子さまカレー 0.6g ＋ 冷しゃぶのタレ 0.2g ＝ 0.8g です。
自分で作れば、食塩や醤油などを使わないですので、塩分 1.0gを切る減塩食が作れますし、身体によい食材を安く使えます。

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[ニチレイフーズダイレクトの冷凍宅配食]
きょうの夕食も、ニチレイフーズダイレクトの冷凍宅配食（気配りご膳プラス・塩分制限食）です。
きょうは、白澤卓二先生監修 鶏肉のカシューナッツの炒め物弁当にしました。

きょうは、ふかひれスープを付けています。

塩分は、おかずセットが 1.8g ＋ ふかひれスープ 0.9g ＋ プリキュアふりかけ 0.2g ＝ 2.9g です。
塩分制限食は治療のひとつです。
夕食が低カロリーは当たり前、大事なのは減塩です。

外食で中華料理を食べると、塩分 10gを超えますので、減塩食はありがたいです。

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[追伸]
毎年、梅雨の時期は、体調が悪いですが、こんなにひどくはないです。
身体が、なまっている？！ のかもしれません。

夕方、夕焼けになりましたが、別の方角に見える富士山のシルエットが、くっきりしていました。

自宅療養も終盤ですので、今週末で、区切りをつけるべく、散歩したりして、体力をつけたいと考えています。
明日は天気がよいようですので、外出して、2kmぐらい、歩こうかな・・・

タグ：冷凍食品 ニチレイフーズ 宅配食 塩分制限 減塩 自宅療養 ふかひれスープ 鶏肉 カシューナッツ スルフォラファン ブロッコリー スプラウト 豚肉 冷しゃぶ がん予防

コメント 22

夕方はきれいな夕焼けが見れたんだ。
明日は晴れて暑くなりそう(^▽^;)
いよいよ、体力を鍛えることになるんだ。
by green_blue_sky (2015-06-09 23:39) 

ブロッコリー・スプラウト話題ですもんね。
夕焼けの富士山、綺麗です♪
by 繭 (2015-06-09 23:43) 

昨日は全国的に夕焼けが綺麗だったそうですね。
富士山がとてもきれいです、
by ゆうみ (2015-06-10 00:26) 

この時期急な雨にはくれぐれもお気をつけくださいm(_ _)m
by アニ (2015-06-10 00:59) 

おー村上農園ですか。
種子を箱買いしたのですが
3日坊主でした
私はマヨネーズつけて食べます
by いっぷく (2015-06-10 02:01) 

おはようございます。
美しい富士ですね。
料理も健康へのこだわりが感じられてniceです。
by ひでほ (2015-06-10 05:05) 

今日は梅雨の晴れ間で暑くなりますので、
水分補給をしっかりしましょうね〜
スプラウトは私もテレビで見ました
自宅でも簡単に作れるみたいですよね♪
by oko (2015-06-10 06:17) 

そうそう昨日の夕焼けきれいでしたね～
by terrybear (2015-06-10 06:41) 

昨日夕方の帰り道、
東の空まで赤かったので見通しのいいところに出て、
パチリしました。
ダイナミックな夕焼けでしたね。。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-06-10 07:11) 

おー、ブロッコリー・スプラウトがおいしそう。
僕は先日クリームシチューに丸々１個ブロッコリー入れていただきました。
美味しかったですよ！！

夕焼けが心にしみますね。
by 駅員3 (2015-06-10 07:30) 

ブロッコリは体にいいですね。

by pandan (2015-06-10 07:43) 

きれいな夕焼け空ですね
富士山のシルエットが美しいです（＾＾
by 藤並　海 (2015-06-10 08:08) 

おはようございます
今日は良い天気になりそうです。暑いのでお体に気をつけて
お散歩楽しんでくださいね(*^-^*)
by ちぃ (2015-06-10 08:21) 

そねだね。体力をつけるには、じょじょに
歩くのが一番良いでしょう。無理しないで・・・。
by ryuyokaonhachioj (2015-06-10 08:56) 

このスプラウトはときどき買います。
by サンダーソニア (2015-06-10 16:13) 

いよいよ療養終盤ですか・・・
2kmって結構長いですが、風景を楽しみながらであれば
早いかもしれませんね。。。

by Alshark (2015-06-10 16:20) 

無理しない程度に歩いてくださいね。
焦りは禁物です。
by みぃにゃん (2015-06-10 16:48) 

＞ green_blue_sky さん
いままでは、外出は、2時間以内に制限していましたが、4時間に延ばして、ゆっくり、2kmぐらい歩きたいです。

> 繭 さん
マスコミやネットで、ブロッコリースプラウトのがん予防、肝機能改善効果が紹介されてから、スーパーでも売れているようです。

> ゆうみ さん
肉眼で見ると、富士山の稜線がオレンジに光りますので、写真で見るより鮮やかに見えます。

> アニ さん
折り畳み傘を、いつも持ち歩いていますが、雨が降ったら、即、帰宅です。

> いっぷく さん
こういうものは継続しないと意味がないですので、毎日、少しずつ、食べるようにしたいです。
TVで見ましたが、脱脂綿に種を並べて、水をかければ、自宅で簡単に栽培できるようですね。

> ひでほ さん
運動不足でも、食事で栄養バランスがとれていれば、免疫力が衰えにくいですので、病気のリスクを減らすことができますよね。

> oko さん
NHKの番組でしょうかね。
種を買ってくれば、簡単に自宅で栽培できるみたいです。

> terrybear さん
夕焼けになると、おうちの中がオレンジ色になります。
でも、15分ぐらいすると、太陽が沈んでしまいます。

> なんだかなぁ〜!! 横 濱男 さん
曇りの日は、だんだん夕焼けになるのではなくて、雲の切れ目から、突然、夕日が出てきて、
ぱっと、オレンジ色にスイッチしますので、見れる時間が短いです。

> 駅員3 さん
ブロッコリーに育っちゃうと、だめなんだそうですよ。
スプラウトの状態が、ベストだそうです。

> pandan さん
ブロッコリーに育つ前の、スプラウトがよいのだそうです。

by とし＠黒猫 (2015-06-10 18:14) 

> 藤並　海 さん
縮小した写真では、つぶれてしまって、よくわかりませんが、肉眼で見ると、山の稜線がオレンジ色に輝いて、浮き上がって見えます。

> ちぃ さん
横浜は、坂が多いですので、上り坂はバスで登って、下るだけですww

> ryuyokaonhachioj さん
歩かないと、足腰が弱りますので、マイペースで歩くのがよいです。
激しい運動は、まだまだ無理です。

> サンダーソニア さん
最初の頃は、カイワレ大根かと思っていましたが、ブロッコリースプラウトの紹介番組を見てから、気になっていました。

> Alshark さん
時間をかけて、ゆっくり歩けば、2kmは歩けます。
歩く速さは、子どもと同じですので、どんどん、追い越されます。

> みぃにゃん さん
梅雨入りしましたので、天気が良い日を選んで歩きます。
でも、今週は、降ったり、やんだりの天気のようですので、あまり歩けないかもしれません。
by とし＠黒猫 (2015-06-10 18:23) 

ブロッコリー・スプラウトが、カイワレ大根に見えました。
わが家にも、似た様なのがありましたので、それかも知れませんね。
by ヨッシーパパ (2015-06-10 18:41) 

> ヨッシーパパ さん
カイワレ大根と、そっくりですが、これは、ブロッコリースプラウトです。
食べ続けると、肝機能が改善し、二日酔い予防にもなるようですよ。
by とし＠黒猫 (2015-06-10 19:12) 

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スルフォラファンでがん予防 ブロッコリー・スプラウト 豚冷しゃぶ の
ブログ記事に、たくさんのコメントをいただきまして、
ありがとうございました。
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by とし＠黒猫 (2015-06-10 23:07)