塩麹チキングリルと シンガポール・ラクサ キター！

きょうの横浜は、晴れでした。
月曜日ほどは寒くはなかったです。

ガルパンフェアのことを書くつもりが、予定変更して、またもや夕食ブログです

昨日（月曜日）に、激安販売で購入した鶏モモ肉を、塩麹に漬けて、ラップして、冷蔵庫で、一昼夜


　－　－　－　－　－　24時間 放置プレイ －　－　－　－　－　　

冷蔵庫で一晩寝かせた鶏肉に、塩麹が染み込んでいるので、そのまま、グリルレンジで焼きます。

「まだだめよ♪」

こうやって焼くと、油が落ちて、ヘルシーな鶏肉になりますよ。

塩麹チキングリル できた。


塩麹のほか、調味料は不要です。
これだけで、十分においしいです。
ビールのおつまみにもバッチリ！

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ご飯の代わりに・・・・

きょう、成城石井さんで買ってきた、シンガポール・ラクサですが、めっちゃうまいデス！


ベトナム・フォーが流行ったあと、シンガポール・ラクサですよ。
キテます、これ！

フォーと同じ米麺ですが、スープは、こってり系で、香草が効いたココナッツ入りの辛いスープがクセになりそうな味です。

インスタント麺も販売されているようですが、やはり、生麺がおいしいと思います。
オススメ

金曜日に、内視鏡検査なので、いまのうちに、おいしいものを食べておかねば・・・

「まだだめよ♪」

タグ：塩麹 チキン グリル シンガポール ラクサ

コメント 23

チキンを塩麹に漬けて焼くだけ。
簡単でとっても美味しそうです。
まだ私は自分で塩麹は買った事がないんです。
今度スーパーで探して買って
チャレンジしてみますね。
美味しい鶏料理が簡単に出来て
良さそうですから＾＾。
by しろうさぎ (2014-01-29 01:09) 

こんばんは
ガルパンフェア名古屋のサンクスで見ました。近くにサンクスが無いので、フェア自体知らず、としさんに教えていただきました(￣▽￣)ゞ
by アニ (2014-01-29 01:28) 

チキングリル焼きは時々やります。
香草を付けて焼くだけでも美味しいです。
焼きすぎて歯ごたえたっぷりになりましたが・・・
by Alshark (2014-01-29 01:34) 

24時間、放置ってことは、
食べようと思ったら寝かしておくのですね〜
私はいつも、醤油と味醂でつけ込んで
フライパンで焼きますが、塩麹も
美味しそうですっっ
by oko (2014-01-29 06:37) 

タレありがとうございました
作ってみますね～
成城石井最近いろんなとこにできてすごいですよね
これ買ってみますね～(^^)
by terrybear (2014-01-29 06:38) 

シンガポール・ラクサ気になります。。
労災病院に行った帰りに成城石井に寄ってみます。。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-01-29 07:05) 

シンガポールラクサですか!?
了解しました。
早速購入に走ります(^^)
by 駅員3 (2014-01-29 07:35) 

塩麹チキン　美味そうです☆☆☆

by 獏 (2014-01-29 07:40) 

塩麹は便利そうですね。
ラクサって初めて知りました。
by サンダーソニア (2014-01-29 09:06) 

塩麹に一晩漬けて焼くのも美味しいですね。
あとは焼き魚とかきゅうりの漬物もやりますが美味しいです。
by citron (2014-01-29 09:21) 

> しろうさぎ さん
塩麹に、一晩漬け込んで、焼くだけ。
他には、何もしなくてよいのに、白いご飯が進みますよ！

> アニ さん
ガルパンフェアの景品が、キャラクターカードなので、いまいち、持ち上がりに欠けているかもしれません。

> Alshark さん
焼きすぎないように、グリルのタイマー設定が重要かと思います。
ガスのグリルですと、目を離したすきに焦げたりします。

> oko さん
一晩漬け込みが、ちょうどよいと思います。
ネットのレシピに、2〜3日漬け込み、とありますが、そんなことをしたら、塩辛いと思います。
米麹だと、お肉が柔らかくなる効果もあります。

> terrybear さん
牛焼肉用のタレでも、合わないことはないので、手っ取り早く済ますには、その手もありです。

> なんだかなぁ〜!! 横 濱男 さん
シンガポール・ラクサは、ブームがきそうですよ！
うまい！
ヘルシー！
ぜひ、成城石井さんへどうぞ。

> 駅員3 さん
シンガポール・ラクサは、アジアンテイストで、食欲が出て、しかもヘルシーです。
女性にもオススメ。
ブレークするのではないですかね。
話のタネに、成城石井さんで買ってみてください。
人気なので、品切れしていることありです。
by とし＠黒猫 (2014-01-29 11:51) 

ありがとうございます。
スズメも親子で可愛いでしょう。
by ryuyokaonhachioj (2014-01-29 11:54) 

> 獏 さん
あれこれ考えて味付け不要ですので、誰でも失敗せずに、おいしいチキンが食べられます。

> サンダーソニア さん
塩麹は、いろいろ使える場面が多いので、買っておくと便利です。
ラクサは、今年、ブレークしそうな雰囲気です。

> citron さん
魚を塩麹に漬けて焼いても、とてもおいしいですよね。
アミノ酸のうまみも出ますし。
いろいろ使い道があって、重宝します。
by とし＠黒猫 (2014-01-29 12:32) 

> ryuyokaonhachioj さん
スズメは、すばしこいので、あんなにきれいに羽ばたく瞬間を撮るのは、難しいと思ったのです。
by とし＠黒猫 (2014-01-29 12:34) 

☆シンガポール・ラクサに目が釘付けになっちゃいました♪
鶏肉の塩麹漬けも焼くだけで美味しそうでいいですね（●＾o＾●）
放置プレイ楽しんでみます(笑)
by まき (2014-01-29 15:54) 

塩麹だけで調理できるなんて手軽で
いいですね。シンガポール・ラクサ、
どんな味かも想像がつきません。
ココナッツ入りの辛いスープ、気に
なります。
by ため息の午後 (2014-01-29 20:29) 

> まき さん
正確にいうと、シンガポール風のラクサです。
米麺なので、ヘルシーです。
スープは、ココナッツミルク入りの辛いスープで、香草が効いています。
by とし＠黒猫 (2014-01-29 21:24) 

> ため息の午後 さん
ラクサの味は、日本の料理にはないので、なかなか説明が難しいです。
ピリ辛ですが、中華の担々麺の辛さとは種類が違います。
いちど、食べてみるとよいと思います。
by とし＠黒猫 (2014-01-29 21:26) 

塩麹漬けなんて初めてです（＾＾）
これは確かに鳥肉に深みが出て美味しいでしょうね、ビールには最高でしょう！
by momiji (2014-01-29 22:41) 

ココナッツのスープで辛いって美味しそうです。
ガルパンフェア、毎日コンビニのポスターが
気になりながら歩いてます。入ったら手を
だしそうなので、そのコンビニに入らないように
しています＾＾；
by みずき (2014-01-29 23:26) 

チキンは苦手ですのでノーコメント^_^;
テニス肘、よくなってきましたが、痛みがきません・・・
by green_blue_sky (2014-01-29 23:33) 

> momiji さん
お酒やビールのおつまみには、とても合います。
白いご飯も、すすみますよ。

> みずき さん
ガルパンフェアのキャラクターカードをコンプしたので、自分の中では、もうフェアは終了です。
ラクサは、流行ると思っているのですが、どうでしょうね。

> green_blue_sky さん
あれれ。
チキンは苦手でしたか。
油を落として焼くと、ヘルシーですよ。
by とし＠黒猫 (2014-01-30 00:14) 

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塩麹 グリルチキンと シンガポール・ラクサの
ブログ記事に、たくさんのコメントを
いただきまして、ありがとうございました。
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by とし＠黒猫 (2014-01-30 00:15)